Tranebærsmoothie, pizzasnitter, kyllingesatay, minisandwich, tyrkisk Apetinasalat, röstisnitter med ost, bagte rødløg med ost, bradepandebrød og frugtsalat med kokoscreme.

Buffeten kan både fungere som brunch eller en let aftenservering.
Man starter med en tranebærsmoothie, og de øvrige drikkevarer kan være øl, juice, te og kaffe, som man synes.

Ugen før:

Bag pizzaen og frys den ned
 
To dage før:
Tilbered tyrkisk salat og stil det på køl
Klargør ingredienserne til Röstisnitterne og steg dem, opbevar dem på køl
Lav de bagte løg og stil dem på køl

Dagen før:

Lav dejen til det langtidshævede bradepandebrød, fordel det i bradepanden og stil det på køl
Lav minisandwiches med HØNG Råhvid, aubergine og basilikum. Pak dem ind i alufolie og opbevar dem i køleskabet

Selve dagen:

Klargør kyllingespyddene og lad dem marinere i op til 10 timer
Tag det langtidshævet bradepandebrød ud af køleskabet og lade det stå 1 time og bag det
Klargør frugten til frugtsalaten og rør kokoscremen
Steg kyllingespyddene
Lun pizzaen og pynt den
Gratiner rødløg og Röstisnitterne med ost
Anret minisandwiches
Lav tranebærsmoothie med hindbær og server straks

Læs hele opskriften på den mondæne brunch fra arla her